And Also The Tree

當我人生第一次喝咖啡的時候

除了忘不了那濃郁的口感，(請見第一次旅行VS第一杯咖啡 ）

而使我一步步走入咖啡這條不歸路之外 （X凡，我回不去了Orz!)

也由於入門款整個是重口味來著，

所以後來喝的咖啡也都是以烘焙程度深的Coffee Latte，

前陣子因為大帥哥金城武的廣告

讓位於後山台東縣池上鄉的“伯朗大道”爆紅

ㄧ時間來自各地的遊客都搶著要當金城武。

我。就是其中一個金城武 ：D

果然運氣有差，沒算好時間，稻穗都收割了完全光禿禿一片

▲沒有金大帥，也沒有隨風搖曳的麥子，還是很愜意啊！

▲被我發現還有一處尚未收割的稻田....黃綠相間好美

不過這趟旅行也不是沒有收獲，

被我發現了一處非常有味道的咖啡館【鳳鳴197】

距離伯朗大道不遠，沿著指標開，在半山腰上的一處四合院，就是鳳鳴197

▲天色昏黃，沒有帶相機的下場就是再美拍起來都像鬼屋（哭哭）

▲門口用磚頭沏的水池。

老闆吳先生原本是木工師傅，和大多數開咖啡館的人ㄧ樣

都是咖啡因中毒患者，但不同的是，他也是位咖啡農。

身為台東子弟，因為喜愛這土地，所以店內堅持賣台東自產的咖啡豆。

沒有意外的，起初非常辛苦，從種下第一株咖啡苗開始，到今年端出第一杯自產自烘的咖啡

已經過了7個年頭。小學都畢業了沒錯！！！

▲自己做的層架（木工師傅開咖啡館好省錢阿阿阿）

▲自己做的吧台椅（好省錢again)

店內產品無敵簡單

手沖或虹吸式的台東豆黑咖啡

父母用池上米自己生產的年糕

檸檬汁？檸檬汁？檸檬汁？（？？？？？？）

和咖啡ㄧ樣特別的是，年糕也非常威

用“窯烤”的方式烤年糕(是否太欠揍？）

▲連窯都是自己沏的！！！！！！（摔筆！）

熱騰騰的放在月桂葉上，

月桂香味撲鼻而來......有一種吃肉粽而不是年糕的感覺..

讓人莫名其妙餓了XD

（台東人都用月桂葉包粽子沒錯阿阿阿）

▲年糕燙口也燙手！請小心食用！！

老闆有著道地台東人的熱情和質樸

也非常好客，

聊著同為咖啡館經營者的甘苦

才能深刻體會要實現夢想的確不簡單

如何堅持，才是考驗你有多愛這份夢想的最大挑戰！（握拳）

經營咖啡館的這些日子以來

很多會問“你們自己開咖啡館,還會到其他咖啡館消費嗎？”

▲我們店不大，但是很溫暖喔！

說真的，從一開始和盧先生決定要開咖啡館的時候

就已經有共同的認知和理念

我們不要開一間高高在上，或者故弄玄虛的咖啡館，

我們要的是一間可以”分享“的咖啡館

除了分享咖啡，還有分享生活的趣事，

當然

我本人常常做蠢事，所以也會分享到我的蠢事=..=

所以，出國旅遊時候一定要拜訪當地咖啡館

沒空出國的時候，每週休假日，就是我們到其他咖啡館取經的時候

很多熟客知道我們的習慣

所以都會在新的一週碰面時，著急的問我們還有哪些好喝的咖啡館可以去

所以說，我們放假也是在工作啊人客！！！！！！！！

▲盧先生烘豆ing！！

我們喜歡到不同的咖啡館

感受不同的風格，

也會從店內風格感受到經營者的個性

我們遇過非常熱情的老闆，

遇過害羞的老闆

遇過不理人的老闆（哭哭）

讓我們立志要當又熱情又愛羞又不理人的老闆（握拳）

▲Latte Art

但不論如何

要經營一家咖啡館

真的不如大家想的那麼輕鬆阿阿阿！

所以說

如果喝到滿意的味道

請不要吝嗇告訴我們

就像那天碰到一個新朋友

買了外帶離開店後不久馬上衝回來

本以為是忘了東西

沒想到是專程回來告訴我

“你沖的咖啡超好喝”

“你沖的咖啡超好喝”

“你沖的咖啡超好喝”

真的讓我一整天都心情好的會唱歌！

所以說我們

就是靠大家的讚美（還有錢XD)而活下去的啊！